ラカントクッキング～ストックおかず編～:～調理力で健康！プロジェクト～

今月は3種のきのこを使った、なめたけ風煮物です。みょうがの香りをアクセントにした、さわやかな味わいです。

えのきだけ、しいたけ、なめこ、みょうがを煮るだけで、保存がきく便利なストックおかずが1品出来上がります。
なめたけ風に仕上げるには、甘みをきかせる必要がありますが、「ラカントＳ」顆粒タイプならカロリーを気にせず、安心して使うことができます。

詳しいレシピは、コチラから。

「ラカントＳ」は熱に強く、加熱しても風味や甘さが変わらないので煮物にもぴったり。そのうえ、砂糖と同量でOKなので、置き換えも簡単です。

「ラカントＳ」顆粒タイプは、コクのある味わいが魅力。煮物などの料理やお菓子などにコクやうま味をプラスし、風味豊かな味わいに仕上がります。

今月のレシピには、GIが低い食物繊維が豊富に含まれているきのこを使いました。
きのこ自体が低GI、低カロリー食品なので、今月のレシピ以外にもソテーや和え物、スープなど、普段の食事に積極的に利用しましょう。

また、食べる順番もひと工夫。
食物繊維の多いおかずから食べると、食後血糖が上がりにくくなるといわれています。

ほかにも、食後血糖を上げにくくする工夫はいろいろあります。
その方法は、コチラから

低GIのことを検定でおさらいしてみましょう。

⇒　低GI調理力検定 を受ける
⇒　実践！低GI検定～基本編～ を受ける
⇒　実践！低GI検定～調理・食べ方編～ を受ける
⇒　ラカントS活用術検定 を受ける

⇒　低GIでダイエット！　はこちらから
⇒　ラカントとは？　はこちらから
⇒　3月のラカントクッキング　～煮物編～　はこちらから
⇒　2月のラカントクッキング　～バレンタイン編～　はこちらから
⇒　1月のラカントクッキング　～煮豆編～　はこちらから
⇒　12月のラカントクッキング　～そば編～　はこちらから
⇒　11月のラカントクッキング　～和え物編～　はこちらから
⇒　10月のラカントクッキング　～焼き菓子編～　はこちらから
⇒　9月のラカントクッキング　～ストックおかず編～　はこちらから
⇒　8月のラカントクッキング　～パスタ編～　はこちらから
⇒　7月のラカントクッキング　～酢の物編～　はこちらから
⇒　6月のラカントクッキング　～焼き肉編～　はこちらから
⇒　5月のラカントクッキング　～デザート編～　はこちらから
⇒　4月のラカントクッキング　～ドレッシング編～　はこちらから