ラカントクッキング～そば編～:～調理力で健康！プロジェクト～

12月は、イベント続きで食事が乱れがちな人、お正月の準備であわただしく過ごす人、さまざまな理由で食事がおろそかになりがちです。

食事を調整したい、さっと食事を済ませたい…
どちらの願いも叶えてくれるのが、「鶏とねぎのみぞれそば」。鶏肉とねぎをたっぷりの大根おろしでいただく温かいそばです。とろみのあるつゆが麺と具にからみ、やさしい口あたり。とろみのおかげでつゆが冷めにくく、体の中までポカポカに。そばつゆはラカントS 顆粒で甘みとコクを出し、味わい深く仕上げます。

詳しいレシピは、コチラから。

「ラカントＳ」顆粒タイプはコクのある味わいが特徴なので、煮物や焼き菓子などに利用している方は多いと思いますが、今回のそばつゆという使い方は意外だったのではないでしょうか。

実は、めんつゆや八方だしのようなものも得意なのです。八方だしは、あらゆる和風調理に使える便利なだしです。多めに作っておけば天つゆやそばつゆ、煮物、お浸しなど幅広く活用できます。

甘みをしっかりつけたいものには、カロリー0の「ラカントＳ」顆粒タイプを使えば安心です。加熱しても風味や甘さが変わらず、他の調味料とさっとなじみます。

今回のポイントは、主食の選び方。

だしのきいた温かい麺が食べたいとき、あなたなら「うどん」、「そば」どちらを選びますか？
低GIを意識しているなら、そばがおすすめ。

主食はGI値が気になりますが、そばのように加工度の低い、自然のままに近い穀類はGI値が低い傾向にあります。おまけに、そばには食物繊維が多く含まれているため、食後の血糖値を上げにくいのです。

低GI食品を選んでも、そばのような単品メニューではバランスが偏りがち。鶏肉などのたんぱく質食品、ねぎや大根おろし、きのこなどの野菜を加えるとバランスがよくなるだけでなく、食べごたえもアップし満足度の高い1品になります。

ほかにも、低GIで効率よくダイエットをする工夫はいろいろあります。
その方法は、コチラから

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