きゅうりのイタリア風漬け:～調理力で健康！プロジェクト～

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きゅうりのイタリア風漬け

まとめて作っておける野菜のおかず。つぶれたトマトの赤が彩りを添え、パンにも合うおかずです。忙しい朝食のおともにまとめて作っておきましょう。

調理時間

15分

カロリー

22kcal（1人分）

塩分

0.6g（1人分）

(2人分)

きゅうり

1本

塩

小1/5

トマト（すりおろし）

1/4個

玉ねぎ（すりおろし）

小1

おろしにんにく

少々

バジルの葉

1枚

（A）

　

オリーブ油

小1/2

酢

小1/2

こしょう

少々

1

きゅうりは縦半分に切りさらに3cm長さに切る。ふり塩をしておく。

2

トマト皮ごと、玉ねぎ、にんにくをすりおろす。

3

2にAとせん切りにしたバジルを混ぜ合わせ、さらにきゅうりとあえて10分おき味をなじませる。