ズッキーニとささ身の梅肉あえ:～調理力で健康！プロジェクト～

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ズッキーニとささ身の梅肉あえ

洋風メニューに使われることが多いズッキーニを和風の和え物でいただきます。梅肉の酸味としょうがのきりっとした風味でさっぱり食べられます。

このレシピは、

ズッキーニ

鶏肉

の相性レシピです。

調理時間

10分

カロリー

44kcal（1人分）

塩分

1.1g（1人分）

(2人分)

ズッキーニ

1本

鶏ささ身

1本

（A）

　

塩

ひとつまみ

酒

大1

水

1/3カップ

梅肉

適量

しょうが

1/2かけ

1

ズッキーニは薄い乱切りにする。

2

ささ身はAで蒸し煮にし、蒸し汁に浸したまま冷まし、細く裂く。

3

しょうがは細切りにし、さっと水にぐぐらせる。

4

梅肉小さじ1に2の蒸し汁適量を加えてあえ衣を作り、2とあえる。

5

1の1枚ずつに梅肉少量を塗って器に盛り、4、3の順に天盛りにする。

ズッキーニ×鶏肉

淡白な味わいのズッキーニは、うま味のある鶏肉と合わせて味わい深く。ズッキーニのビタミンCと鶏肉のコラーゲンのコンビには美肌効果が。

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