牛肉と大根のすき焼き風煮
牛肉のうま味を堪能できる1品。大根は焼くことで余分な水分が抜けて牛肉のうま味がしみ込みやすくなります。
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調理時間 - 15分
カロリー- 214kcal（1人分）
塩分- 1.6g（1人分）
(2人分)
- 牛もも赤身薄切り
- 160g
- しょうゆ
- 小1 1/2
- 砂糖
- 小1/2
- せり
- 40g
- (A)
- だし
- 1/4カップ
- しょうゆ
- 小2
- 砂糖
- 小1
- 酒
- 小1
- 大根
- 200g
- 植物油
- 小1
- 1
- 大根は4から5cm長さ太めのせん切り、せりは4cm長さに切る。牛肉は一口大に切って、しょうゆ、砂糖で下味をつける。
- 2
- なべに油を熱し、大根がしんなりするまで炒めたら、Aの煮汁を入れて煮立て、牛肉を入れてさらに煮立ったら火を弱め、時々混ぜながら15分炒り煮する。仕上げにセリを加えさっと煮る。
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貧血対策
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