もっと知りたい！ポトフー - 調理力アップレシピ

ポトフー

たっぷり野菜を粒マスタードでいただきます。パンにもごはんにも合う煮込み料理です。気長にコトコト煮込むことで野菜の甘みを引き出します。

1: 牛肉は2等分に切る。キャベツは芯をつけたままくし型に切り、にんじんは皮をむいて半分の長さに切り、縦2－4つ割りにする。かぶは茎を3cmほど付けたまま切り、皮をむき、くし形に4等分する。玉ねぎは4つ割り、芽キャベツは芯を十文字に切り込みを入れる。
2: なべにA、牛肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、1の野菜を入れ蓋をして中火－弱火で40－50分煮る。
3: 肉がやわらかくなったら、塩、こしょうで味を調える。
4: 3を器に盛り(肉は食べやすい大きさに切る)、粒マスタードを添える。

ストレス対策

貧血対策

アレルギー対策

美肌対策

スタミナ対策

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