かぼちゃのアーモンドソテー:～調理力で健康！プロジェクト～

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かぼちゃのアーモンドソテー

ホクホクのかぼちゃに、カリカリのアーモンドが食感のアクセント。アーモンドはあらかじめから炒りしなくても、油で炒めていったんとり出すと、カリッとしたまま、焦げずにきれいな色に仕上がります。

このレシピは、

かぼちゃ

ナッツ類

の相性レシピです。

調理時間

15分

カロリー

176kcal（1人分）

塩分

0.2g（1人分）

(2人分)

かぼちゃ（スライス）

4枚（100g）

オリーブ油

大1

ローズマリー

2枝

にんにくの薄切り

1かけ分

スライスアーモンド

大2

塩、こしょう

各少々

1

フライパンにオリーブ油、ローズマリー、にんにく、アーモンドを入れて中火にかける。香りが立ち、にんにくとアーモンドがきつね色に変わったら、油以外の材料をとり出す。

2

1のフライパンを再び熱し、重ならないようにかぼちゃを並べ、弱めの中火で両面を焼く。かぼちゃに火が通ったら、1でとり出した材料を戻し入れてアーモンドをからめ、塩、こしょうをふって器に盛る。