鶏肉は早く食べよう
タイムセールなどで安売りしているとついまとめ買いしてしまうお肉。お肉の種類によって日持ちがあまりしないものもあるのをご存知でしたか？
部位によっても変わりますが、一般的にはもっとも傷みやすいのが鶏肉、次に豚肉、牛肉の順番です。
鶏肉や豚肉は肉の水分が多いため、傷みが早いです。きちんと冷蔵庫に入れても保存は2日程度を目安にしたいですね。
とくにお店で加工されているひき肉は傷みが早いです。なるべくその日のうちに調理したいものですね。保存する場合は、炒めたりゆでたりして加熱してからにしましょう。
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