栄養豊かな完熟梅

栄養豊かな
完熟梅

青梅は梅酒や梅ジュースに、熟した梅は梅干に。梅を使った自家製食品づくりが楽しい季節になってきました。梅干はクエン酸を多く含む食品のひとつ。カルシウムやマグネシウムの吸収をよくするクエン酸は、青梅より熟した梅に多く含まれるのです。

完熟梅は、実は梅干だけでなくジュース作りにも使えます。砂糖少なめでも、まろやかな甘みと香りで一味違う仕上がりに。レシピはネットで検索してみてくださいね。ジャム作りの要領で水を適量加えて煮て、こした汁をジュースにする方法も。実はヨーグルトに合わせるなどして食べましょう。

ゆずっち

2013-06-08 16:58:16

今年は　庭の梅が大きくきれいにできました。夏用のドリンクにと砂糖漬けのジュースにしました。（梅干しや梅酒はシンク下の場所ふさぎになるばかりで　誰も消費してくれません・・・）

はらぺこ

2011-09-07 19:39:31

recieeをのせといてほしいですう　にどでまなので

みこちゃん

2011-08-24 18:11:14

時期ずれてません？

かたつむり

2011-08-23 20:36:30

関西では完熟梅でも6月には終わってしまうのですが、寒い地方では今が旬なのですか？

ニックネーム：
コメント：

	Check	Tweet

最新情報やおうちゴハンに役立つ
レシピやコラム、検定を配信中！

ようこそ ゲスト さん


レシピ名や野菜などの材料名で検索できます。