山芋と大根とかいわれ大根のサラダ　味噌ドレッシングかけ:～調理力で健康！プロジェクト～

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山芋と大根とかいわれ大根のサラダ　味噌ドレッシングかけ

山芋と大根という、白い根菜を組み合わせ、カリカリに焼いた油揚げで食感に変化をつけ、上品なサラダに仕立てました。

調理時間

15分

カロリー

140kcal（1人分）

塩分

0.7g（1人分）

(2人分)

山芋

100g

大根

150g

かいわれ大根

1/2パック

油揚げ

1枚

みそ

小2

レモン汁

小2

砂糖

小1/2

オリーブ油

小2

1

山芋、大根はマッチ棒ぐらいに切る。

2

かいわれ大根は根を切り、半分の長さに切る。

3

油揚げはせん切りにし、フライパンでカリカリになるまで弱火で焼く。

4

みそ、レモン汁、砂糖、オリーブ油を合わせよく混ぜる。

5

ボウルに1、2、3を入れよく合わせ、器にる。

6

食べる直前に5に4をかける。