夏は涼しく冷たい麺料理レシピ特集:～調理力で健康！プロジェクト～

冷たい麺特集

暑い日もいよいよ本番。
そろそろ夏バテ気味な方も多いのでは？
食欲が落ちる季節だからこそ、栄養はしっかり摂りたいものです。
そんな時は、つるつるとのど越しのいい麺類がオススメ。身体のことを考えた、栄養たっぷりな麺類のレシピや、ひと工夫で栄養アップさせる豆知識をご紹介いたします。

暑い日もいよいよ本番。
そろそろ夏バテ気味な方も多いのでは？
食欲が落ちる季節だからこそ、栄養はしっかり摂りたいものです。
そんな時は、つるつるとのど越しのいい麺料理がオススメ。身体のことを考えた、栄養たっぷりな麺料理レシピや、ひと工夫で栄養アップさせる豆知識をご紹介いたします。

夏の冷たい麺特集

夏の冷たい麺特集

つるつるとのどごしの良い麺料理、特に夏は麺類が恋しくなりますね。
食欲がない時でも食べやすい麺料理は、夏にはとても助かりますが、栄養バランスにも気をつけたいもの。
今回は、栄養バランスの良い冷たい麺料理特集です。
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冷たい麺を作るときの豆知識

麺類は具だくさんに

そうめん、冷や麦、ざるうどん・・・夏の定番といえば、麺料理ですが、麺ばかりを食べてしまうところが、栄養的にはちょっと残念！
夏の麺料理を、おいしく栄養バランスよく食べるには、具だくさんがポイントです！
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そばは薬味に一工夫

ねぎ、わさび、のり・・・そばの薬味がマンネリ化していませんか？薬味も立派な麺料理の一員ですから、色々バリエーションを楽しみましょう！
今回は、食欲が落ちてきたときにお助けのあの食材で一工夫。
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薬味は小分け冷凍を

常備しておきたい麺料理には欠かせない、薬味たちの保存方法をご紹介。
一度に使いきれないとき、ちょっと欲しいときに便利です。
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冷たい麺のことを「検定」でおさらいしよう！

冷たいめん検定

暑い日には冷たいめんが食べたくなりますよね。具を工夫すれば、栄養のバランスもとりやすくなります。さっぱりした口あたりの冷たいめんのおいしいコツを覚えて、夏を乗り切りましょう！
→検定をうける

減塩だしつゆ検定

減塩料理＝ものたりない、おいしくないと思っていませんか？ちょっとした工夫なのに塩分をおいしく控えられるそのワザ、教えます。
→検定をうける