( ゴーヤと相性の良い食材 )
ゴーヤのビタミンCと豚肉のビタミンB1が夏バテ解消や免疫力アップに働きかけます。豚肉のコクはゴーヤの苦味をやわらげ深い味わいに。
・ 相性レシピ：ゴーヤの肉詰め 冷製仕立て
・ 相性レシピ：ゴーヤチャンプルー
・ 相性レシピ：ゴーヤと豚肉の甘みそ炒め
●ゴーヤ×大豆製品
ゴーヤのビタミンCは大豆製品のカルシウムの吸収を助ける働きが。淡白なのに濃厚な大豆製品と合わせると、苦味がやわらぎアクセントに。
・ 相性レシピ：ゴーヤと厚揚げのチャンプルー
・ 相性レシピ：ゴーヤと豆腐の冷たいスープ
●ゴーヤ×パイナップル
パイナップルの甘味や酸味がゴーヤ独特の苦味をやわらげます。ゴーヤの苦み成分とパイナップルのクエン酸が食欲増進に働きます。
・ 相性レシピ：ゴーヤとパイナップルの和え物
・ 相性レシピ：ゴーヤとパイナップルの炒め物
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