炊き込みご飯は、具をたっぷり入れるので、かやく（加薬）ご飯、五目ご飯とも言われます。具と調味料を合わせて炊き込んだものを炊き込みご飯と言うのに対し、炊き上がったご飯に味付けした具を混ぜ合わせたものを混ぜご飯と言います。いつでも楽しめるものから、季節を感じられるものまで、色々なレシピを集めました。