「お酒にあうスイーツ」検定:～調理力で健康！プロジェクト～

ヨーロッパには古くから食後に、「3つのC」といわれる習慣があります。コニャック(cognac)、シガー(cigar)、もうひとつの「C」は何?

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1. コーンフレーク(cornflakes)
2. コンポート(compote)
3. チョコレート(chocolate)
4. コンサート(concert)

食後に飲むお酒(いわゆる食後酒)には、どんな作用が期待できる?

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1. 食欲を増進する
2. 消化を促進する
3. 神経を安定させる
4. 脳や神経の動きを活発にする

お酒と相性のよいスイーツを作るとき、ポイントになる調味料は?

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1. 塩
2. 砂糖
3. 酢

カルバドスの説明について間違っているものはどれ?

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1. ワインを蒸留したお酒
2. 調理・製菓用の香りづけに用いられる
3. フランス・ノルマンディー地方のお酒
4. アルコール分は40～50%と高め

水が凍るのは0℃ですが、アルコール分15%くらいのお酒が凍る温度、氷点は何℃くらい?

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1. 0度
2. マイナス7℃
3. マイナス18℃
4. マイナス114.5℃