糖質検定:～調理力で健康！プロジェクト～

「炭水化物」と「糖質」は同じもの?

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1. 炭水化物の一部が糖質
2. 糖質の一部が炭水化物
3. 呼び方は違うが実は同じもの

糖質が多い食材、次のなかではどれ?

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1. ごはんや麺、パンなどの主食
2. 肉、魚などのおかず
3. きゅうりやレタスなどの野菜

野菜のなかにも、糖質が多く含まれる野菜があります。その野菜は?

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1. にんじん
2. さつまいも
3. なす

次の食材で、糖質が含まれていないのは?

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1. 砂糖
2. 果物
3. 牛乳
4. 植物油

糖質をからだの中で分解し、代謝を促す効果のあるビタミンは?

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1. ビタミンA
2. ビタミンB1
3. ビタミンE

糖質を多く含む調味料は?

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1. 酢
2. マヨネーズ
3. みりん

糖質のとりすぎがまねく病気のなかで間違っているのは?

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1. 肥満症
2. 糖尿病
3. 肺炎

糖質のなかで、最も吸収が早いのは?

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1. 果物などの果糖
2. 砂糖が入った飲料
3. ごはんや麺、パン

糖質はすべてカロリーがある?

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1. ○
2. ×

羅漢果(ラカンカ)エキスとエリスリトール(糖質)から作られている甘味料「ラカントS」の1gあたりのカロリーは?

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