しょうが焼き検定:～調理力で健康！プロジェクト～

しょうが焼き用豚肉のお勧めでない部位はどこでしょうか?

images/img_q1.gif

1. ヒレ
2. 肩ロース
3. ロース
4. もも
5. バラ

しょうが焼きのしょうがについてです。正しいものはどれでしょうか?

images/img_q2.gif

1. ひとかけとはだいたい親指1節くらい
2. しょうがは皮ごと使う
3. しょうがは最後に入れると香りがよい
4. しょうがはお肉を柔らかくする
5. すべて正しい

しょうが焼きの下準備についてです。正しいものはどれでしょうか?

images/img_q3.gif

1. 筋は切らない方が丸まらない
2. 調味料はすべて合わせておく
3. 粉はたっぷりお肉にまぶしておく

しょうが焼きの焼き方について正しいのはどれでしょう?

images/img_q4.gif

1. はじめに中火で表面を焼き固める
2. 肉は重なっていても大丈夫
3. 肉から出た脂はそのままにする

しょうが焼きがスタミナ満点といわれているのはなぜでしょう?

images/img_q5.gif

1. 豚肉にはビタミンB1がたっぷりだから
2. 豚肉にはビタミンCがたっぷりだから
3. しょうがは体を冷やす効果があるから