圧力鍋検定:～調理力で健康！プロジェクト～

圧力鍋のサイズ選びについて、適切なものは?

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1. なるべく大きいサイズが良い
2. なるべく小さいサイズが良い
3. 目的に合わせて選ぶと良い

圧力鍋の特徴について、適切なものは?

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1. 時短になる
2. 光熱費がかかる
3. 栄養素を逃しやすい
4. 煮崩れしやすい

圧力鍋を使う上での注意点、適切でないものは?

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1. 火加減
2. 加熱(加圧)時間
3. 材料の量
4. 火を止めたら、すぐにふたを開ける

圧力鍋の加圧後に行う「急冷」とは、どのようにして冷やす?

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1. 鍋を冷蔵庫に入れる
2. 鍋に水をかける
3. ふたのまわりに保冷剤を置く

圧力鍋で作れるメニュー、適切でないものは?

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1. 煮豆
2. 肉じゃが
3. ごはん
4. パスタ
5. ローストチキン