カロリーオフ調理力検定（サラダ編）:～調理力で健康！プロジェクト～

ドレッシングの油がつきにくい、レタスの切りかたは?

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1. 極細のせん切り　
2. 普通のせん切り　
3. 3cm角にちぎる　
4. 3cm角に切る　

次のせん切り野菜のうち、ドレッシングの油が最もつきやすいのは?

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1. キャベツ
2. きゅうり
3. レタス
4. にんじん

野菜の水きりをしっかりすると、カロリーオフになる。○か×か?

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1. ○
2. ×

調味料をかける順番、カロリーオフになるのは?

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1. 酢を先にかける
2. 油を先にかける

ドレッシングをカロリーオフする方法、適切でないのは?

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1. 風味のよい油を使う
2. 油の割合を増やす
3. 野菜や果物のすりおろしを加える
4. ワインビネガーやレモン汁を使う