バナナ検定:～調理力で健康！プロジェクト～

バナナの食べごろは?

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1. 皮全体が黄緑色になったら
2. 皮全体が黄色、両端が薄い緑色になったら
3. 皮全体に茶色(黒)の斑点が出たら
4. 皮全体が黒くなったら

バナナが風邪をひくってどういうこと?

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1. 傷んで皮が緑色になること
2. 食べごろのバナナを冷やしすぎて風味が落ちること
3. 熟しすぎて果肉が破裂してしまうこと
4. 低温で保存して皮の色が黒くなってしまうこと

バナナに多く含まれる栄養素。適切でないものはどれでしょう?

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1. 糖質
2. ビタミンC
3. カリウム
4. マグネシウム
5. 食物繊維

バナナの実の変色を防ぐにはどうしたらよいでしょう?

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1. レモン汁や酢をふりかける
2. ヨーグルトで和える
3. 砂糖水にくぐらせる
4. A～Cの全てOK

バナナの品種には、生食用と料理用がある。○?×?

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1. ○
2. ×