牛乳検定:～調理力で健康！プロジェクト～

牛乳の種類について、「牛乳」と表示してよいものは?

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1. 低脂肪牛乳
2. 無脂肪牛乳
3. コーヒー牛乳
4. なし(全てNG)

牛乳を開封した後、保存の目安は?

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1. 賞味期限内ならOK
2. 2～3日で飲みきる
3. すぐに飲みきる

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするのは、何が原因?

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1. カルシウム
2. 鉄
3. 乳糖

牛乳のカルシウムの吸収を高めている成分は?

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1. コレステロール
2. 乳脂肪
3. カリウム
4. CPP(カゼインホスホペプチド)

牛乳を温めるとできる膜、これを何現象と言う?

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1. ラムスデン現象
2. 超常現象
3. フェーン現象
4. 社会現象