りんご検定:～調理力で健康！プロジェクト～

おいしいりんごを選ぶポイントは?

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1. つるが細くてひび割れている
2. 皮にハリとツヤがある
3. おしりの部分が緑っぽい
4. 持ったときに見た目より軽く感じる
5. 蜜があるりんごは未熟なの避ける

りんごの保存について、適切でないものは?

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1. 他の果物と一緒にしておく
2. ポリ袋に入れておく
3. 冷暗所で保存する
4. 皮にかかったワックスを洗い落としておく

次のうち、りんごにほとんど含まれていない栄養素は?

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1. 糖質
2. 鉄
3. カリウム
4. 食物繊維

りんごのお酒、シードルについて、正しいものは?

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1. りんごで作られたブランデーのこと
2. イギリスではノンアルコール飲料をさすことが多い
3. 発泡性と非発泡性のものがある

りんごの食べ方について、適切なものは?

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1. りんごの変色をさける塩水は、濃ければ濃いほどよい
2. 金属製のおろし器を使ってすりおろすとよい
3. 加熱料理には香りの弱いりんごを選ぶとよい
4. 皮もいっしょに食べたほうがよい