ハム検定:～調理力で健康！プロジェクト～

ハムの種類、「ボンレスハム」とはどこの部位?

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1. もも
2. かた
3. ロース

次のうち、最もカロリーが低いハムを選ぶなら?

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1. ロースハム
2. ショルダーハム
3. ボンレスハム
4. 生ハム

ハムは冷凍しても、食感や風味は変わらない。○か×か?

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1. ○
2. ×

次の栄養素のうち、ハムに含まれていないものは?

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1. たんぱく質
2. ビタミンB1
3. ビタミンB2
4. ビタミンC
5. 食物繊維

ハムを調理に使うメリットは?

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1. 料理にコクやうま味をプラスする
2. 料理の香りや風味がよくなる
3. 食材の苦味がおさえられる
4. A～D全て