オリーブオイル検定（食卓で活用編）:～調理力で健康！プロジェクト～

エクストラバージンオリーブオイルの特徴のうち、間違っているものは?

images/img_q1.gif

1. オリーブの果実を絞ったもの
2. 産地による風味の違いはない
3. βーカロテンを含んでいる
4. 官能検査により、品質が保たれている

オリーブオイルの主成分、オレイン酸の働きでないものは?

images/img_q2.gif

1. 血中の悪玉コレステロールを下げる
2. 胃酸過多を予防する
3. 便秘を改善する
4. お腹の中で膨らみ満腹感につながる

小さじ1杯のオリーブオイルと同じくらいのカロリーなのはどれ?

images/img_q3.gif

1. 粉チーズ　大さじ1強　
2. ガムシロップ　大さじ1　
3. マヨネーズ　大さじ1　
4. 生クリーム(高脂肪)　小さじ1　

エクストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルはどちらも加熱せずに使える。○?×?

images/img_q4.gif

1. ○
2. ×

「かけオリーブオイル」をするなら、どちらの料理が向いているでしょう?

images/img_q5.gif

1. 温かい料理
2. 冷たい料理
3. どちらでもOK!

料理の仕上げにオリーブオイルをまわしかけることの効果は?

images/img_q6.gif

1. カロリーが減る
2. コクが増す
3. 肉や魚をやわらかくする

オリーブオイルを料理に使うメリット。適切でないものは?

images/img_q7.gif

1. ご飯の消化を助ける
2. 脂溶性ビタミンの吸収をよくする
3. 肝臓の解毒作用を高める
4. 塩分が控えられる

流行の食べる調味料。オリーブオイルで作るならどの素材がおすすめ?

images/img_q8.gif

1. にんにく
2. ドライトマト
3. しょうが
4. アーモンド
5. A～Dどれもおすすめ

トーストしたパンにオリーブオイルとにんにく、きざみトマトで作る料理をなんというでしょう?

images/img_q9.gif

1. カルパッチョ
2. ブルスケッタ
3. バケラッタ
4. パンツィエッタ

デザートにオリーブオイルをちょい足し。適さないものは?

images/img_q10.gif

1. アイスクリームにかける
2. フルーツとあえる
3. ムースにかける
4. お汁粉にかける
5. 適さないものはない

Online treasures

• オンラインカジノ バカラ
• ブックメーカー
• オンライン カジノ 仮想通貨