たい（鯛）検定:～調理力で健康！プロジェクト～

たいの選び方で、間違っているものは?

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1. 目の上が青みをおびているもの
2. 切り身は、身に透明感があるもの
3. 血合いが黒っぽい赤色

「○○たい」という名の魚で、たいの仲間(タイ科)でないものは?

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1. あまだい
2. きだい
3. くろだい
4. ちだい
5. まだい

たいの栄養について、間違っているものは?

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1. ビタミンB1が含まれる
2. カリウムが含まれる
3. 低脂肪・高たんぱく
4. 天然も養殖も同じカロリー

たいのアラの調理について、正しいものは?

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1. たいのアラはそのまま調理したほうが良い
2. たいのアラは湯通し(霜降り)したほうが良い
3. ごぼうはたいのうま味を消してしまう
4. たいのアラはだしをとったら身は食べない

たいの刺し身が余ったときは、どうすればいい?

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1. たい茶漬け
2. 昆布締め
3. マリネ
4. しゃぶしゃぶ
5. A～Dの全て