カロリーオフ調理力検定（糖類編）:～調理力で健康！プロジェクト～

上白糖とグラニュー糖、大さじ1杯あたりのカロリーはどちらが高い?

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1. 上白糖
2. グラニュー糖
3. どちらも同じ

煮物の砂糖を使いすぎないための味つけのコツ。適切でないものは?

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1. 新鮮な材料を使う
2. 砂糖は最初に加える
3. 煮汁の温度を高くしてから味をつける
4. 計量スプーンを使って量る

煮物の砂糖を使いすぎないようにするため、加えないほうが良いのは?

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1. しょうゆ、みそなどの塩味
2. 酢、かんきつ類などの酸味
3. 昆布やしいたけなどのうま味

スポンジケーキを作るとき、卵100gに対して、砂糖は何gまで減らせる?

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1. 60g
2. 45g
3. 30g
4. 15g

市販の清涼飲料水の表示のうち、いちばん糖類が少ないと思われるのはどれ?

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1. 甘さ控えめ
2. 低糖
3. 砂糖不使用
4. ノンシュガー