たら（鱈）検定:～調理力で健康！プロジェクト～

たらの切り身の選び方、適切でないものは?

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1. 身が透明なもの
2. 身に張りがあるもの
3. 切り口がしっかりしているもの
4. 身が真っ白なもの

すけそうだらの卵巣の加工品はどれでしょう?

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1. たらこ
2. すじこ
3. 白子
4. かずのこ

たらの栄養的な特徴は?

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1. 魚の中ではカロリーが高め
2. 高たんぱく・低脂肪
3. 消化に時間がかかる
4. ビタミン・ミネラルはほとんど含まれていない

鍋にたらを入れるタイミングは、どちらがよい?

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1. 根菜と一緒に煮る
2. 根菜が煮えたら加える

青森・津軽地方のたらを使う郷土料理は?

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1. 三平汁
2. じゃっぱ汁
3. のっぺい汁
4. せんべい汁