ストレス対策検定:～調理力で健康！プロジェクト～

ストレスの原因になるものは?

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1. 暑さ、寒さなど
2. 栄養不足、薬物など
3. 怒り、不安など
4. 病気や怪我など
5. A～Dのすべて当てはまる

ストレスはすべて悪者。○か×か?

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1. ○
2. ×

脳内物質をつくるのにはたらくたんぱく質。多く含むのはどれでしょう?

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1. ご飯やパンなどの穀類
2. 牛乳やチーズなどの乳製品
3. ほうれん草や小松菜などの野菜

ストレスに対抗するホルモンの分泌を助けるビタミンC。100gあたりの量が多いのは?

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1. いちご
2. もも
3. グレープフルーツ
4. ぶどう

一般的に熱に弱いとされるビタミンCですが、次のうち熱に強いビタミンCを含むのはどれ?

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1. れんこん
2. 大根
3. チンゲンサイ
4. レタス

神経伝達物質に関わり、日本人が不足しやすいミネラルは?

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1. 鉄
2. カリウム
3. カルシウム
4. リン

目の健康に関連の深いビタミンAは、どの食品と組み合わせると吸収がよくなるでしょう?

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1. アーモンドなどのナッツ類
2. バターやサラダ油などの油脂類
3. 肉類
4. A～Cのすべて

精神のビタミンとも呼ばれるビタミンB1。多く含むのはどちらでしょう?

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1. 精白米
2. 玄米

過剰なストレスは中性脂肪やコレステロールの合成を促してしまう。○か×か?

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1. ○
2. ×

ストレス解消に有効なのは?

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1. 仕事や用事を優先して、食事は後回しにする
2. 食事は楽しく味わって食べる
3. 外食は絶対に避ける
4. 好きなものを好きなだけ食べる