春の果物検定:～調理力で健康！プロジェクト～

いちごの見分け方と保存のコツ。正しいのはどれでしょう?

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1. ヘタが黄緑色のものが新鮮
2. 表面にハリとツヤのあるものを選ぶ
3. 買ってきたら、すぐにヘタをとっておく
4. 水洗いしてから冷蔵庫の野菜室に入れる

おいしいキウイフルーツの見分け方は?

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1. 縦に持って軽く押したとき、わずかにへこむもの
2. 皮の色が濃い茶色をしている
3. 表面がデコボコしているもの
4. 全体的に乾いた感じがするもの

グレープフルーツに含まれるナリンギンという成分について、間違いはどれでしょう?

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1. ポリフェノールのひとつ
2. かんきつ類に含まれる酸味の成分
3. 薬との飲み合わせが重要
4. 血中脂質を分解する働きがあるといわれる

オレンジは電子レンジにかけると絞りやすくなる。○か×か?

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1. ○
2. ×

丸ごとのパイナップル。おいしいものの見分け方のうち、間違いはどれ?

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1. 葉が濃い緑色
2. ラグビーボールのような形をしている
3. ずっしりと重みがある
4. 甘い香りがする

いちごの品種のひとつ「あまおう」は、頭文字を並べてつけられた名前です。間違っているのはどれ?

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1. あまいの「あ」
2. まるいの「ま」
3. おおきいの「お」
4. うまいの「う」

キウイがかたいときはどうしたらよい?

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1. 冷蔵庫に入れておく
2. 室温においておく
3. みかんと一緒においておく
4. そのまま食べる

グレープフルーツの品種について、正しいのはどれでしょう?

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1. スタールビーは酸味と苦味が強い
2. スウィーティーはみかんとのかけあわせでできたもの
3. フレームには、グレープフルーツ特有の苦味がない

オレンジの栄養成分について、間違っているものはどれでしょう?

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1. ブラッドオレンジにはいちごと同じ色素が含まれる
2. 薄皮には、動脈硬化を予防する成分が含まれる
3. 体内のナトリウムを排泄する成分が果物の中でダントツに多い

丸ごとパイナップルの食べごろは?

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1. 買ってから1週間したら
2. 葉が枯れたら
3. おしりの部分の皮が黄色くなったら
4. 全体的に黄色っぽくなったら