貧血予防検定:～調理力で健康！プロジェクト～

貧血について、正しいのは?

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1. 血液の量が少ないことをいう
2. 貧血と低血圧は同じである
3. 赤血球の数やそのなかのヘモグロビンが少ない状態をいう
4. 男性は貧血にならない

ヘモグロビンの構成成分であり、不足すると貧血につながるミネラルは?

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1. カルシウム
2. 亜鉛
3. カリウム
4. 鉄

20～49歳女性のうち、何人にひとりが貧血状態にあるとされる? (平成17年および18年国民健康・栄養調査より)

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1. 10人にひとり
2. 8人にひとり
3. 6人にひとり
4. 4人にひとり

自覚症状がなければ貧血ではない?

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1. 自覚症状がなくても貧血の場合がある
2. 自覚症状がなければ貧血と診断されない

赤血球は作り変えられています。では、その寿命はどのくらい?

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1. 15日
2. 30日
3. 90日
4. 120日

貧血予防に役立つミネラル、鉄。 次のうち、鉄がほとんど含まれていないのは?

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1. ひじき
2. 牛乳
3. 豆乳
4. 小松菜

肉や魚などの動物性食品と、野菜や海藻などの植物性食品に含まれる鉄は どちらが吸収が良いでしょう?

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1. 植物性に含まれる鉄
2. 動物性食品に含まれる鉄

野菜などに含まれる鉄の吸収を助けるビタミンは?

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1. ビタミンA
2. ビタミンB1
3. ビタミンC
4. ビタミンD

鉄の吸収をさまたげる栄養素が含まれる飲み物は?

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1. 紅茶
2. 100%オレンジジュース
3. 牛乳
4. 水

貧血になりやすい生活習慣は?

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1. 食事をとらないことがある
2. ダイエットをしている
3. 肉や魚をまったく食べない
4. インスタント食品をたべることが多い
5. AからDまですべて