玉ねぎ検定:～調理力で健康！プロジェクト～

美味しいたまねぎの見分け方は?

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1. 芽が出ているもの
2. 頭を押すとへこむもの
3. ひげのような根が長いもの
4. 皮にツヤがあるもの

たまねぎはポリ袋に入れて保存するとよい。○か×か?

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1. ○
2. ×

たまねぎと一緒に食べることで、疲労回復に役立ってくれる食材は?

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1. しいたけ
2. ブロッコリー
3. 豚肉
4. いわし

目にしみないたまねぎの切り方。間違っているのはどれ?

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1. よく切れる包丁を使う
2. 冷蔵庫で冷やしてから切る
3. 水につけてから切る
4. 押しつぶすようにして切る

あめ色のたまねぎを上手に作るコツは?

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1. 弱火でじっくり炒める
2. ふたをして蒸し焼きにする
3. 強火で一気に炒める
4. 油を引かずに炒める