サラダ検定:～調理力で健康！プロジェクト～

生野菜サラダをおいしく作るコツ。次のうち正しいのは?

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1. 野菜はあまり洗わない
2. 器を温めておく
3. 野菜は冷たい水や氷水にひたしておく
4. ドレッシングは常温にもどしておく

生野菜サラダにドレッシングをあえるタイミング、いつが良い?

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1. 食べる1時間前にかけておく
2. 食べる30分前にかけておく
3. 食べる直前にかける

野菜の切り方でドレッシングのつきかたが変わります。 もっともドレッシングのつきが多いのは?

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1. 細かい千切り
2. ふつうの千切り
3. 3cm角にちぎる

酢・油・塩・こしょうでドレッシングを作ります。 次のうち一番最後に入れるのは?

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1. 酢
2. 油
3. 塩
4. こしょう

家庭の人気メニュー、ポテトサラダ。 ゆでたじゃがいもに塩・こしょうをまぜるタイミング、いつが良い?

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1. 材料が熱いうちにまぜる
2. 材料がすっかり冷めてからまぜる