果物調理力検定:～調理力で健康！プロジェクト～

1日にとりたい果物の量はどのくらい?

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1. 50g
2. 100g
3. 200g
4. 350g

他の生鮮食品からはとりづらい、果物に含まれる栄養素は?

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1. ビタミンC
2. クエン酸
3. カリウム
4. 鉄

果物は熟して甘くなるとカロリーが高くなる、○か×か?

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1. ○
2. ×

次のうち、同じ重さで比較した場合にビタミンCが最も多く含まれる果物は?

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1. キウイフルーツ
2. グレープフルーツ
3. りんご
4. みかん

森のバターとも呼ばれる果物はどれでしょう?

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1. アボカド
2. みかん
3. バナナ
4. マンゴー

果物はそのまま食べてもおいしいですが、料理に使っても○。 次のうち、料理にあう果物はどれだと思いますか?

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1. キウイフルーツ
2. りんご
3. みかん
4. バナナ

りんごをすりおろすとき、使わないほうが良いおろしがねは何製?

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1. プラスチック製
2. セラミック製
3. 金属製

果物をジャムにするとき、とろみのもととなる成分は?

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1. アクチン
2. ペクチン
3. トンチン
4. サムスン

肉といっしょに果物を食べると消化に良い?

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1. ○
2. ×

お肉と一緒に食べたり、調理するとお肉がやわらかくなり、消化を助ける果物があります。 次のうち、あてはまらないものは?

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1. キウイフルーツ
2. バナナ
3. パイナップル
4. メロン
5. ナシ