★「調理力で健康！プロジェクト」に参加して思うこと

   『食』は、何よりも人を豊かにしてくれるものではないでしょうか？食は、作り手（料理・食材）も食べた側も笑顔にすることができます。
   毎日、少しでも幸せな食卓を作り、継続することができたら、大きな幸せに繋がるでしょう。もちろん、料理の得手不得手があると思いますが、料理に絶対はないと私は思っています。「こうした方が良い」はあっても「こうしなければならない」は、ないはずです。方法も味付けも使用食材も十人十色、個性豊かで良いと思います。
   しかし、臨機応変に対応するためには、やはり『調理力』が必要です。自分や家族のため、健康や美容のため目的は、さまざまだと思いますが、調理力の向上を目指す方に、少しでも役立つ情報をお伝えしていければと思っています。