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食物繊維検定

食物繊維について、適切なものはどれでしょう?

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  1. ヒトの消化酵素で消化される
  2. かつては「食べ物のカス」として扱われていた
  3. 日本人の大部分は不足していない栄養素
  4. サプリメントなども使って、とにかくたくさんとったほうがよい

食物繊維のはたらきについて、適切なものは?

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  1. 腸内の悪玉菌のエサになる
  2. 血糖値を急激に上げる
  3. コレステロールの吸収を抑える
  4. 便のかさを減らしたり、固くする

食物繊維は何と何に大別されるでしょう?

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  1. 水溶性と不溶性
  2. 水溶性と脂溶性
  3. 可燃性と不燃性

食物繊維が多く含まれるとされる食品群のうち、適切でないものは?

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  1. 野菜
  2. 果物

同じ量なら食物繊維(総量)がより多いのは?適切でないものをお選びください。

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  1. 白米より玄米に多い
  2. 薄力粉より全粒粉に多い
  3. 寒天よりゼラチンに多い
  4. じゃが芋よりさつま芋に多い

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佐藤真子さん
改めて、認識できてよかった。
食物繊維検定」より
こにままさん
この知識を日々の食事に活かさないと!
食物繊維検定」より
ひ。さん
Q2の正解が意外でした。逆かと思いました。
食物繊維検定....」より
tukikoさん
一問間違えました。でも上々の出来かな!
食物繊維検定」より
おしゃべり広場
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