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まぐろ(鮪)検定

おいしいまぐろの選び方、筋目がどのように入っていると良い?

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  1. 筋目がサクと平行に入っている
  2. 筋目が斜めに入っている
  3. 筋目がうず状に入っている

「本まぐろ」と呼ばれているのは、次のうちどれでしょう?

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  1. めばちまぐろ
  2. きはだまぐろ
  3. びんちょうまぐろ
  4. くろまぐろ

くろまぐろの赤身ととろ、刺し身5切れ(65g)なら、カロリーの差はどれくらい?

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  1. 約50kcal
  2. 約100kcal
  3. 約150kcal
  4. 約200kcal

冷凍まぐろをよりおいしく解凍したいとき、冷凍庫から取り出し、まずどうすればいい?

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  1. 冷凍のさくを塩温水に漬ける
  2. 凍ったまま切り分ける
  3. 電子レンジにかける
  4. さくに酒をまぶす

まぐろの「づけ」をつくるとき、基本的な調味料の組み合わせは次のうちどれ?

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  1. しょうゆ+砂糖
  2. しょうゆ+みりん
  3. しょうゆ+塩
  4. しょうゆ+酢

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暇人さん
さすがに食品成分表のデータまでは知らないよ(....
まぐろ(鮪)検定....」より
orangehairさん
ダメでした。CLEARしたと思ったのですが…....
まぐろ(鮪)検定....」より
陽気爺さん
大好きなマグロなのに60点マグロに申し訳ない....
まぐろ(鮪)検定....」より
さきちゃんさん
難しかったです。
まぐろ(鮪)検定」より
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