もっと知りたい! オリーブオイル検定(調理力アップ編) - 調理力検定  

オリーブオイル検定(調理力アップ編):~調理力で健康!プロジェクト~

調理力ノート
ようこそ ゲスト さん
 
 

メールアドレス

パスワード

パスワードを忘れた方

調理力TOP » 調理力検定 » オリーブオイル検定(調理力アップ編)
オリーブオイル検定(調理力アップ編)

エクストラバージンオリーブオイルとオリーブオイル(ピュア)、料理によって使い分けたほうが良い?

images/img_q1.gif

  1. 使い分けたほうが良い
  2. 特に使い分ける必要はない

オリーブオイルは、他の油と比べてカロリーが低い?

images/img_q2.gif

  1. 若干、低い
  2. あまり変わらない
  3. むしろ高い

開封したオリーブオイルが、おいしく食べられる賞味期限は?

images/img_q3.gif

  1. 1~2ヶ月
  2. 3~4ヶ月
  3. 半年
  4. 1年

オリーブオイルには血中のコレステロールや中性脂肪を減らす「不飽和脂肪酸」が含まれています。 それでは、次の不飽和脂肪酸のうち、オリーブオイルに含まれているのは?

images/img_q4.gif

  1. リノール酸
  2. αリノレン酸
  3. オレイン酸

次の植物油のうち、オレイン酸をもっとも多く含む油はどれでしょう。

images/img_q5.gif

  1. オリーブオイル
  2. 大豆油
  3. コーン油
  4. ごま油

オリーブオイルに含まれる以下のビタミン。そのなかで、特に多く含まれるビタミンは?

images/img_q6.gif

  1. ビタミンB
  2. ビタミンC
  3. ビタミンE

エクストラバージンオイルは、オリーブオイル(ピュアタイプ)と比較して、酸化しやすく加熱料理に向かない?

images/img_q7.gif

  1. ×

オリーブオイルが、揚げ油に最適って本当?

images/img_q8.gif

  1. 本当
  2. 本当ではない

オリーブオイルを使った料理で、きゅうりやセロリなど、スティック状にした野菜をオリーブオイルにつけて食べるものは何でしょう?

images/img_q9.gif

  1. ピッツィモニオ
  2. ブルスケッタ
  3. バーニャカウダ
  4. カポナータ

オリーブオイルを低温で保管していたら、白く濁りました。大丈夫ですか?

images/img_q10.gif

  1. 大丈夫、利用できる
  2. 利用できない

キャンペーンに応募する方は、事前にログインが必要です! Facebook・Twitterから もログインが可能になりました。ログインはこちらへ!
キッチンママさん
オリーブオイル、すごいですね。
オリーブオイル検定(調理力アップ編)」より
konkonさん
「ピッツィモニオ」???分からなかった。
オリーブオイル検定(調理力アップ編)」より
めぐさん
あまり使えていません。
オリーブオイル検定(調理力アップ編)」より
umasukiさん
オリーブオイル大好きですが、自分流で使ってま....
オリーブオイル検定(調理力アップ編)....」より
おしゃべり広場
ニックネーム:

コメント:
この検定のみんなの投稿を読む