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しいたけ検定

新鮮なしいたけの選び方、間違っているのはどれ?

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  1. 軸がしっかりとして太いもの
  2. カサが8分程度しか開いていないもの
  3. カサの表面の色が濃いものほど新鮮
  4. カサの裏側で白くてきれいなもの

しいたけを冷蔵庫で保存する場合、どのように置くと良い?

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  1. 軸を下にしてカサの裏側が下を向くように置く
  2. 軸を上にしてカサの裏側が上を向くように置く

しいたけの調理のポイント、次のうち間違っているのは?

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  1. しいたけはそのまま冷凍保存できる
  2. しいたけは水洗いしないほうが良い
  3. しいたけは冷蔵庫で長期保存できない
  4. しいたけの軸部分はかたく食用には向いていない

しいたけは太陽にあてると、あるビタミンが増えます。そのビタミンはどれ?

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  1. 目の健康に役立つビタミンA
  2. 代謝をサポートするビタミンB1
  3. 美肌に欠かせないビタミンC
  4. 健康な骨づくりを助けるビタミンD

しいたけの使い分け。 しいたけの網焼きを作るときには、どのしいたけがおすすめ?

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  1. 国産の原木栽培のしいたけ
  2. 外国産のしいたけ
  3. 国産の菌床栽培のしいたけ
  4. 冷凍保存しておいたしいたけ

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tukikoさん
成績は、悪かったけれど勉強になりました。
しいたけ検定」より
キッチンママさん
しいたけ美味しいですよね。
しいたけ検定」より
めぐさん
勉強しなおしです。
しいたけ検定」より
あらら?さん
解説では軸の部分は食べられるとあるのに、正解....
しいたけ検定....」より
おしゃべり広場
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