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水菜検定

おいしい水菜の選び方について、間違っているのは?

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  1. 水菜は葉の緑色が濃く、株が大きいものほどおいしい
  2. 葉や茎にハリがありピンとしているもの
  3. 葉の緑色が鮮やかなもの
  4. 根元が茶色がかっているものは鮮度がおちている

ビニール袋に入って売られている水菜の保存方法、正しいのは?

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  1. 袋から出してそのまま野菜室にいれる
  2. ザク切りにしておいたほうが長持ちする
  3. 根元にキッチンペーパーをまいてから袋に戻す
  4. 生のまま冷凍保存はできない

水菜は緑黄色野菜である、○か×か?

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  1. 緑黄色野菜である
  2. 緑黄色野菜ではない

水菜のおいしい調理のコツ、正しいのは?

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  1. しっかりと火を通したほうが食感が良い
  2. サラダにする時には、さっと冷水にさらす
  3. 炒め物は葉を先に入れて茎の部分を後からいれる
  4. みそ汁やスープは味を出すように水からいれる

水菜とクジラを使った、大阪を中心とした関西地方で食べられる鍋の名前は?

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  1. ゆるゆる鍋
  2. ほかほか鍋
  3. とろとろ鍋
  4. はりはり鍋

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キッチンママさん
水菜、シャキシャキで美味しいですよね。
水菜検定」より
tukikoさん
水菜のサラダ好きです。お鍋にも入れます。
水菜検定」より
マロンさん
水菜は割と価格が安定しているので、助かります....
水菜検定....」より
キッチンママさん
水菜おいしいですよね。やったね!
水菜検定」より
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