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ねぎ検定

おいしいねぎの選び方、間違っているのは?

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  1. 根が白くてきれいなもの
  2. 葉がみずみずしく、葉先までピンとしているもの
  3. 根深ねぎは白と緑の境目がぼやけているもの
  4. 茎がかたくしまっているもの

ねぎの保存法について、正しいのは?

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  1. 泥はきれいに落としてから保存する
  2. 使いかけのものはラップに包む
  3. 横にして保存すると良い
  4. 冷凍する場合にはさっと加熱しなくてはいけない

ねぎに含まれる香り成分はあるビタミンの吸収を助けます。 そのビタミンとは?

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  1. レバーに多く含まれるビタミンA
  2. 豚肉に多く含まれるビタミンB1
  3. 果物に多く含まれるビタミンC
  4. 魚類に多く含まれるビタミンD

ねぎの辛味は調理方法によって和らげることができます。 次のうち間違っているのは?

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  1. 炒めたり加熱調理をする
  2. 細かいみじん切りにする
  3. 切ったねぎを水にさらす
  4. ぶつぎりなどあまり切らずに調理する

すき焼きや鍋物に欠かせないねぎ。味をしみこませたい 鍋料理におすすめのねぎの切り方は?

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  1. ななめ切り
  2. 小口切り
  3. 白髪ねぎ
  4. ぶつ切り

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キッチンママさん
まあまあでした。
ねぎ検定」より
ゆーちゃんさん
残念!全然出来なかった。年中使っているのにな....
ねぎ検定....」より
ぺんぎんひろみさん
まだまだだぁ~!! おいしく食べます!! 
ねぎ検定....」より
chao4さん
1年中ねぎは欠かせませんが、特に冬はおいしい....
ねぎ検定....」より
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