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れんこん検定

れんこんの見分け方のポイントは?

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  1. 皮がまだら模様のもの
  2. 穴の大きさがバラバラのもの
  3. 穴の中が黒ずんで切いるもの
  4. 全体的にどっしりと重量感のあるもの

れんこんの保存方法のうち、間違っているものは?

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  1. 節のままの場合は、湿らせた新聞紙に包む
  2. 切り口はラップで覆う
  3. 皮をむいてしまったら、酢水につけておく
  4. 冷蔵庫のチルド室で保存する

れんこんのビタミンCは熱に強い。 ○か×か?

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  1. ×

れんこんの下ごしらえのポイントは?

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  1. 皮むき器を使うと、皮がむきやすい
  2. 穴の中は洗わなくてよい
  3. 切ったら塩水にさらしておく
  4. 煮物にするなら、必ず面取りをしておく

小さめで丸い形のれんこんは、先端に近い部分です。 この部分を使うのに向いている料理は?

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  1. 煮物
  2. 天ぷら
  3. フライ
  4. きんぴら

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ケンじいさんさん
さらし方の酢水、真水は新知識になりました。
れんこん検定....」より
キッチンママさん
やった!満点です。
れんこん検定」より
キッチンママさん
思ったよりいい点数とれた。
れんこん検定」より
チャンプさん
全問正解でした!びっくり!!レンコン大好きで....
れんこん検定....」より
おしゃべり広場
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