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蒸し料理検定

蒸し料理を作ることができる調理器具は?

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  1. ガスを使う蒸し器
  2. フライパン
  3. 電子レンジ
  4. 電気を使う蒸し器
  5. A~Dまで全てできる

蒸し料理の良いところ、あてはまるのは?

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  1. ふっくらみずみずしく仕上がる
  2. こげる心配がない
  3. 油を使わず調理できる
  4. 素材の形がくずれない
  5. A~Dまで全てあてはまる

野菜を蒸すとカサはどうなる?

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  1. 増える
  2. 変わらない
  3. 減る

ゆでるのと蒸すのは、どちらが栄養やおいしさをキープする?

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  1. ゆでる
  2. 蒸す

さつまいもを蒸し器で蒸すと、電子レンジで作るより甘くなるのはなぜ?

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  1. 蒸し器のほうが酵素作用がすすむから
  2. 電子レンジは甘味を壊してしまうから
  3. 気のせい

肉など脂肪の多い食材を蒸すとカロリーダウンできる?

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  1. できる
  2. できない

蒸し料理をおいしく作るための素材の切り方、どれが良い?

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  1. なるべく小さめに切る
  2. なるべく大きめに切る
  3. 大きさはバラバラで良い

ガスで蒸し料理をするときに気をつけること、あてはまるのは?

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  1. 水加減
  2. 火加減
  3. 蒸し時間
  4. A~Cまで全てあてはまる

次の蒸し料理のうち、とくに火加減に気をつけたほうが良いのは?

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  1. 中華おこわ
  2. シュウマイ
  3. 茶碗蒸し
  4. あさりの酒蒸し

ガスで蒸し料理を作る場合、食材をいつ入れる?

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  1. 蒸し器を火にかける前にいれる
  2. 蒸気がではじめたくらいにいれる
  3. 蒸気がしっかりたってからいれる

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tukikoさん
蒸し料理は、沢山の野菜が、食べられるの我が家....
蒸し料理検定....」より
ちぢみさん
蒸し料理は準備が大変そうでも栄養価もあるので....
蒸し料理検定....」より
めぐさん
一応、合格かな。
蒸し料理検定」より
シャンプーのママさん
嬉しいーーー
蒸し料理検定」より
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