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実践!低GI検定~調理・食べ方編~

GIが高めの食材も、調理や食べ方の工夫でGIを下げられる?

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  1. 下げられる
  2. 下げられない

血糖値の急上昇をおさえるために、次の献立のうちはじめに食べたほうが良いのは?

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  1. 白米ごはん
  2. 豚肉のしょうが焼き
  3. きんぴらごぼう
  4. 豆腐のみそ汁
  5. フルーツゼリー

GIを下げる調理のコツは?

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  1. 食パンは何もつけずにそのまま食べる
  2. ご飯はチャーハンなど油を使って調理する
  3. スパゲッティは芯がなくなるまでやわらかくゆでる

GIを下げる調味のコツは?

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  1. 砂糖をたくさん使う
  2. 塩を多めに使う
  3. 仕上げに酢を使う

ご飯と一緒に牛乳や乳製品をとると、GIはどうなる?

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  1. 上がる
  2. 変わらない
  3. 下がる

低GIの食材を上手に取り入れるコツ。間違っているものは?

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  1. 何でもよいので、とにかくGIの低い食材を選ぶ
  2. 野菜なら野菜など、同じ食品群の中で、低GIの食材を使う
  3. まずは糖質の多い、穀類や果物からはじめるとよい
  4. カロリーにも気を配る

果物をそのまま食べるのと、市販の100%フルーツジュース。どちらがGIが低くなるでしょう?

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  1. 生の果物をそのまま食べる
  2. どちらも変わらない
  3. 市販の100%フルーツジュース

低GI対決!次のめん類の中で、低GI群(~55)に属するのはどれ?

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  1. うどん
  2. そば
  3. フォー

低GI対決!次のいも類の中で、低GI群(~55)に属するのはどれ?

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  1. じゃがいも
  2. さつまいも
  3. さといも

理論上GI値が0のラカントS。砂糖大さじ1と同じ甘さにするなら、ラカントSはどのくらいの量にすればよい?

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  1. 大さじ3
  2. 大さじ1
  3. 小さじ1

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Ruuさん
日々の食生活に取り入れようと思いました。
実践!低GI検定~調理・食べ方編~」より
ちゃっぴさん
とても勉強になりました。低GIについてもっと....
実践!低GI検定~調理・食べ方編~....」より
きじむな~ちゃんさん
勉強になりました!早速、実践してみます!
実践!低GI検定~調理・食べ方編~」より
まっくんさん
低GIのことがわかりとても嬉しいです。 調理....
実践!低GI検定~調理・食べ方編~....」より
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