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出題者のご紹介

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★今回、「調理力で健康!プロジェクト」に参加して思うこと

料理は、私にとって、さまざまなことを教えてくれる大切なものです。相性もそのひとつ。人間の相性と同じように、食材の相性にも、長所と短所を認め合ったときに、すばらしいハーモニーが生まれます。
味を出す食材と味を受け取る食材を組み合わせることで、味も栄養も彩りもバランスの良いお料理が生まれます。

調理力アップは、人間力アップにもつながります。毎月旬の食材とともに提案していく食材の相性が、ひとつでも、またひとりでも多くの方の参考になることを願っております。

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★料理教室のこと

私が主宰している料理教室は、5~7人の仲良し仲間が集まる会がほとんどです。お教室の名前も皆さんが好きに決めていらして、「華やぎの会」や「ソウルクラブ(海外駐在の時のご友人グループ)」など様々。最初のグループは、もう35年来の生徒さんたちで、最高齢のかたは83歳!ひ孫さんまでいらっしゃいますが、今でも元気にお教室に通ってきてくださいます。

私にとっては、どのように年を重ねていったら良いのか、女性の生き方のお手本を示してくださる大切な方たちでもあります。
そんな楽しい会ですから、メニューを組むときには、何かひとつでも驚いてくださることがあるといいなと思いながら、毎回、取り組んでいます。料理教室だからといって、how toだけを習うのではなく、プラスアルファの豊かさや絆が作れたらいいなと思う方、大歓迎です。

お申し込みは、できればグループ単位。教室の日時は、皆様のご都合にあわせます。お友達と一緒に、料理を作って楽しいひとときを過ごしたい方、どうぞご連絡をお待ちしております。

<連絡先>
153-0061
東京都目黒区中目黒1-1-17
第2恵比寿苑514
tel:03-3711-1713
fax:03-3715-0048