( さんまと相性の良い食材 )
さんまのコクのあるうま味にねぎのさわやかな香りをプラス。ねぎの香り成分は、さんまのあぶらの酸化を防ぐ働きもあります。
・ 相性レシピ：さんまのねぎしょうが煮
・ 相性レシピ：さんまのねぎ油かけ
・ 相性レシピ：さんまとねぎの香り煮
●さんま×きのこ類
さんまのうま味ときのこのうま味を合わせると、うまみの相乗効果が生まれます。さんまには含まれない食物繊維をきのこがしっかり補います。
・ 相性レシピ：さんまときのこのみそ包み焼き
・ 相性レシピ：さんまときのこの南蛮漬け
●さんま×玉ねぎ
玉ねぎの辛みで脂ののったさんまもさっぱりと食べられます。玉ねぎの香り成分は、さんまのあぶらの酸化を防ぐ働きもあります。
・ 相性レシピ：さんまと玉ねぎの酢漬け
・ 相性レシピ：さんまと玉ねぎの焼き浸し
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