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調理器具検定(鋳物ホーロー鍋編):~調理力で健康!プロジェクト~

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調理器具検定(鋳物ホーロー鍋編)

『ホーロー』の由来や歴史で正しいものは?

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  1. サンスクリット語(古代インド語)で七宝質という意味
  2. 最も古いホーロー製品が発見されたのは紀元前1425年頃
  3. 1866年頃、伊勢桑名の大鍋屋の広瀬与左衛門が日本で初めて鋳物のホーローを製造
  4. すべて正しい

鋳物ホーロー鍋の特長でないのは?

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  1. さびにくい
  2. 熱伝導性と保温性が高い
  3. 焦げ付かないので汚れが落としやすい
  4. IHクッキングヒーターで使用できる

鋳物ホーロー鍋でご飯を炊くことができる。

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  1. ×

使用方法で間違っていることは?

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  1. 強火で長時間炒める
  2. 保温力が高いので長時間の煮込みに最適
  3. オーブンで使用できる
  4. 無水調理ができる

日常のお手入れでやってはいけないことは?

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  1. やわらかいスポンジと台所用洗剤で汚れを落とす
  2. 焦げ付きは重曹を2~3杯入れて10分くらい煮立たて、鍋が冷めるまで置いておく
  3. 洗浄後は空焚きをして乾燥させる
  4. 鍋のフチに食用油を塗る

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りっちさん
ホーロー鍋は長持ちして良いですね。お手入れ方....
調理器具検定(鋳物ホーロー鍋編)....」より
ひーたんゆうゆうさん
難しいです。 なかなかいい点が取れません。
調理器具検定(鋳物ホーロー鍋編)....」より
ゆでーさんさん
やったー 全問正解でした。 ルクルーゼを持っ....
調理器具検定(鋳物ホーロー鍋編)....」より
チョーさんさん
ホーロー鍋の知識が増えました。
調理器具検定(鋳物ホーロー鍋編)」より
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