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あさり

日本各地で貝塚が見つかっているように、貝類は昔から貴重な栄養源です。冷凍保存ができるので、潮干狩りに行って沢山取ってきても大丈夫!
( あさりと相性の良い食材 )
●あさり×乳・乳製品
うま味のあるあさりに乳製品でコクをプラス。あさりに含まれるマグネシウムと乳製品に含まれるカルシウムは骨作りサポートの名コンビです。
相性レシピ:あさりとグリーンピースのクリーム煮
相性レシピ:オムレツあさりソース 
相性レシピ:あさりとチンゲンサイのクリームスープ
相性レシピ:あさりのクリームパスタ

●あさり×トマト
うま味成分たっぷりのあさりとトマトは、組み合わせるとさらに味わい深く。トマトのビタミンCは、あさりに含まれる鉄の吸収を助けます。
相性レシピ:あさりとトマトのスープパスタ
相性レシピ:あさりとミニトマトのガーリック蒸し
相性レシピ:殻つきあさりとトマトのスープ

●あさり×卵
あさりのうま味を吸い込んだ卵のやさしい味わいは格別!卵に含まれるたんぱく質は、あさりに含まれる鉄の吸収を助ける働きがあります。
相性レシピ:あさりときのこの卵とじ丼
相性レシピ:具だくさん茶碗蒸し

●あさり×大根
みずみずしい大根にあさりのうま味がたっぷりしみ込み、上品な味わいに。あさりに少なめの食物繊維を大根が補い、栄養バランスもアップ。
相性レシピ:あさり入り大根めし
相性レシピ:あさりと大根のさっと煮
相性レシピ:あさりと大根の潮汁

●あさり×ほうれん草
あさりの鉄、ビタミンB12とほうれん草の鉄、葉酸、ビタミンCが貧血予防に働きます。あさりのうま味がほうれん草のえぐ味を和らげます。
相性レシピ:あさりのターメリックスープ
相性レシピ:あさりとほうれん草の炒め物
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