もっと知りたい!たらレシピ - - 調理力で健康!プロジェクト  

おいしい&ヘルシーなおうちゴハンづくりを応援します!!:~調理力で健康!プロジェクト~

調理力ノート
ようこそ ゲスト さん
 
 

メールアドレス

パスワード

パスワードを忘れた方

調理力TOP » 調理力アップレシピ » たら

たら

鮮度が落ちやすいので鍋や煮物などによく利用されます。スーパーでは塩をした甘塩たらが主流。かまぼこなどの原料としてもおなじみです。
( たらと相性の良い食材 )
●たら×大根
淡泊なたらと、辛みと甘みが美味しい大根で味わいあっさり、ヘルシーな組み合わせ。たらに少なめなビタミンCを大根がしっかり補います。
相性レシピ:たらと大根のエスニック風南蛮漬け
相性レシピ:たらのおろし煮
相性レシピ:たらと大根の親子炒め

●たら×じゃが芋
ホクホクした食感のじゃが芋とたらがやさしい味わいの組み合わせ。たらに少なめなビタミンC豊富なじゃが芋が補ってバランスアップです。
相性レシピ:フィッシュ アンド チップス
相性レシピ:たらとじゃが芋のローズマリー煮込み
相性レシピ:じゃがたらコロッケ
相性レシピ:たらとじゃが芋のチーズ焼き

●たら×きのこ類
たらの淡白な味わいに、きのこでうま味アップ。低カロリーのたらに食物繊維たっぷりのきのこを合わせて、満足感を得ながら肥満防止にも。
相性レシピ:たらの酒蒸し 中華風
相性レシピ:たらときのこの豆乳煮

●たら×キャベツ
たらの淡白な味わいにキャベツの甘みが加わり、あっさりとしたうま味に。たらに少なめの食物繊維をキャベツがしっかり補います。
相性レシピ:たらとキャベツのカレースープパスタ
相性レシピ:たらとキャベツのグラタン

●たら×ブロッコリー
たらの繊細な味わいにブロッコリーで甘みをプラス。高たんぱくで消化がよいたらとブロッコリーのビタミンCが風邪予防に役立ちます。
相性レシピ:たらとブロッコリーのサフランライス

●たら×白菜
淡白な味わいのたらに、白菜のさり気ない甘みが上品な組み合わせ。たらのたんぱく質と白菜のビタミンCが美肌づくりを応援します。
相性レシピ:たらと白菜の韓国風煮
相性レシピ:たらと白菜のちり鍋
関連コラム
コラム:たらの芽で春を感じよう